Verlenging van het seizoen: alle november zaterdagen open!

Beste mensen,

Wat genieten we van het najaar met regen en zonneschijn en met nog allerlei groenten op De Stek! Vandaar dat we u uitnodigen op de zaterdagochtenden in de hele maand november voor lekkere groenten. We gaan voor een divers aanbod van verse blaadjes, rode kool, wortels, appels en laat u verrassen door wat het seizoen nog meer te bieden heeft.                                                                                                                                    Wij zijn zelf erg verrast door wat u ziet op deze foto tussen de bloemen (= phacelia, een groenbemester, oftewel goed voor de grond)   …. Na de oogst in juni/juli zijn er wat bonen op het land gebleven en die zijn ondergewerkt. Dat zijn nu weer heuse planten waar we bescheiden van kunnen oogsten…

img_3527

 

img_3534img_3515img_3522img_3524img_3519img_3507

Wees nog van harte welkom op zaterdag 5 november van 10-13 uur en dus zo ook op de zaterdagen 12, 19 en 26 november.

Nog open in oktober, daarna…?

Beste mensen,

We zijn de maand oktober nog gewoon open op woensdagmiddag en zaterdagochtend. Ook al wordt het kouder, we proberen zo lang mogelijk een divers aanbod voor u te hebben. Zo zijn er nu nog sperzieboontjes, meer een zomerse groente, en zijn er ook pastinaken, een meer wintergroente. Laat u verrassen zoals ook de insecten dat doen:img_3483

Er is een ware bloemenzee op De Stek omdat we een groot stuk tuin hebben ingezaaid met phacelia, een plant die goed is voor de grond!

Goed schoffelweer en pompoen geoogst!

Beste mensen,

Het is heerlijk zomerweer en het is al september! Wat een verrassing. Kunt u zich nog dat natte najaar van vorig jaar herinneren? We genieten des te meer! Dit is heerlijk weer om te schoffelen.(On)kruid is 1 van de grootste problemen op een biologisch-dynamische tuinderij als De Stek is. Het onkruid droogt mooi af, zoals we dat dan zeggen. img_3439Laatst hadden we een gezellig en geweldig schoffelteam!

Verder is oogsten altijd leuk zeker als het zulke mooie en lekkere pompoenen betreft! Heel wat kilo’s gingen van het land naar de kist en nu zijn ze op zoek naar liefhebbers! Wees van harte welkom ook voor nu bijv chinese kool, paksoy en ooit van tatsoi gehoord? Laat u verrassen! Tip: Een heerlijke salade gegeten van de week met fijngesneden chinese kool, rucola, peterselie, appel en als dressing een mix yoghurt/mayo.

img_3452

img_3450

Maxi courgette!

Beste mensen,

Dank jullie wel voor een gezellige winkelochtend afgelopen zaterdag! De supergrote maxi courgette bracht heel wat te weeg. Wat leuk dat jullie ook nieuwsgierig waren hoe zwaar zo’n courgette weegt!IMG_3333 En hoeveel was ie nu om 13.10 uur? Minder dan toen we hem vonden. En zo waar kwamen klanten om 13.15 terug om te horen of zij misschien de gelukkigen waren…..Er zijn 3 mensen die goed hebben geschat. Ze krijgen alle drie een kilo gratis courgette de volgende keer als ze in de winkel zijn. We hebben met ons team ook eerder van de week een poging gewaagd. IMG_3322En dan nu de uitslag van de courgette die we vele dagen over het hoofd hebben gezien, en dat terwijl we elke dag courgettes snijden…………de maxi courgette woog op zaterdag 23 juli om 13.10:  6 kilo en 5 duizendste gram. De winnaars hadden alle drie 6 kilo opgeschreven. Van harte gefeliciteerd! IMG_3334

Rode bessen plukken en dan?

Beste mensen,

Nu is de rode bessen tijd voorbij is en kunt u niet langer zelf te plukken tijdens winkeltijden. SNIK,Snik, want ze waren heerlijk! En wat was er dan lekkerder om met de bessen een heerlijke taart te bakken. Fleur heeft het recept geleverd:tarta de coacaze rosii2

Springvorm met een diameter van 26 cm.

200 g rode bessen
1 kop bloem
1/2 kopje water
1/2 kopje suiker
3 eetlepels olie
1-2 theelepels vanille-extract
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel azijn
1/4 theelepel kurkuma voor kleur (optioneel)
snufje zout

Meng het water met de suiker, olie, zout en vanille-extract tot de suiker is opgelost. Voeg de bloem beetje bij beetje toe, roeren om klontjes te voorkomen. Voeg ten slotte de kurkuma, azijn en bakpoeder toe, en meng het goed. Vet een cakevorm met een beetje olie in en verdeel het mengsel in een cakevorm. En strooi de bessen er over. Bak het ca. 30 minuten in de oven op een matig temperatuur van ca 175C. Laat de cake afkoelen.

Er zijn ook geplukte bessen in de winkel. Heeft u al eens rode bessen met chocolade vla/  ijs geprobeerd?                                                                                                                          Voor groenten en ander fruit bent u ook welkom natuurlijk!

Zin om met de rode bessen oogst te helpen? Neem contact op met Renee.

Er valt veel te genieten op de tuinderij al kijken we met u uit naar een zonnetje! Dit is de bloeiwijze van de paarse aardappels.

IMG_3214

Zelfpluk rode bessen en nog wat aardbeien

Beste mensen,

We stellen het aardbeienveld weer deels open voor zelfplukken van aardbeien. Regen en aardbeien is niet een goede combinatie en wat heeft het geregend…Er zijn ook geplukte aardbeien in de winkel. En we plukken de eerste rode bessen en u kan dat ook doen, bijv voor jam gemengd. IMG_3151

Geen aardbeien zelfpluk! Snik…wel Open Dag zat: 18 juni!

Beste mensen,

Helaas geen aardbeien zelfpluk. Ze zijn verregend door de zware buien van afgelopen dagen.

We nodigen jullie wel uit om de tuinderij as zaterdag 18 juni te bezoeken. We doen dit jaar mee met de landelijke Open Dagen van de biologische landbouw: “Lekker naar de boer” of tuinder in ons geval.

U bent van harte welkom op zaterdag vanaf 11 uur. Er zijn rondleidingen met iemand van ons Stekteam of een rondwandeling over de tuin die zelf te wandelen is en ook informatie over de tuinderij biedt, met vragen en antwoorden voor jong en oud. Verder is er een terras voor een kopje koffie, thee, sap en koek. De winkel blijft open tijdens de dag. IMG_3118

Misschien hoort u ook wel vrolijke muziek klinken….we hebben zin in een gezellige dag die we om 16.00 uur afsluiten. Alles is buiten dus we hebben wel hulp nodig van de weergoden…..Wees van harte welkom!

De aardbeien kleuren rood! Zelfpluk begint later….

Hoera onze ouderwetse stro aardbeien zijn aan het rijpen. Voor ons staan aardbeien in de aarde en met stro eronder. Ouderwets en ook biologisch-dynamisch kan je het noemen of zo als de Engelsen aardbeien noemen: strawberries! Kwaliteit en vitaliteit vragen om extra zorg en hopelijk proef je die zorg in onze aardbeien. De eerste aardbeien in het veld zijn best groot. Door het mooie weer kleuren ze prachtig! IMG_3086                                                          De smaak doet het goed. En zo te zien duurt het nog even voordatIMG_3082 er ook zelf geplukt kan worden. Wanneer dat begint wordt direct op de website bekend gemaakt als het zover is. Geduld en genieten van wat er nu is. Renee heeft wel haar aardbeien blouse vast uit de kast gehaald.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Een klant kwam met de tip voor het goed houden van een krop sla: een heel dun plakje van het onderkantje ook wel kontje genoemd, van de krop afsnijden en dan de krop op een bord of een beker met water zetten. Voor de salade plukt ze dan de bladeren die ze wil eten van af de buitenkant.En hetzelfde doet ze OLYMPUS DIGITAL CAMERAmet raapsteeltjes. Met de waarschuwing dat met te veel water deze gaan rotten. Wel worden de lekkere groenten dan niet alleen opgegeten, maar zijn ze daarvoor bijzondere gifvrije bloemen! Genieten op allerlei manieren!

 

 

 

2016: opening zaterdag 14 mei

Laatste nieuws: opening zaterdag 14 mei! Omdat jullie er zoveel trek in hebben en er hoera ook weer wat groeit ondanks de gekke harde wind en 27graden. Een verschil van bijna 20 graden met vorige week…… verrassingen van het weer!

En u weet alle begin is bescheiden! Slakropjes en…….met wat aanvulling van collega’s! Wat de een bescheiden noemt is voor de ander al veel……Wees van harte welkom!

De kersenbloesem is iets minder bescheiden! Uitbundig is een beter beschrijving!  Elk jaar is dan de vraag hoeveel van deze bloemetjes worden daadwerkelijk kersen? Proeft u ze al in gedachten? IMG_3009

2016: Wanneer gaan jullie weer open?

Beste mensen, Wanneer gaan jullie weer open? klinkt de vraag van velen van jullie! Leuk dat jullie zo belangstellend zijn en net als wij reikhalzend uitkijken naar verse lokaal geteelde lekkere biologisch-dynamische groenten! IMG_3007 We weten het nog niet. Als we het wel weten staat het direct op deze website! Vandaag is het hoera een zonnetje en wat warmere lucht. We kunnen het goed gebruiken na al die kou van afgelopen maand. Nu kan de aarde wat opwarmen als de nachtvorst verder achterwegen blijft….. en dan kunnen de plantjes groeien tot lekkere slakroppen en mooie radijsjes en sappige raapstelen.

Ze worden met liefde geschoffeld! IMG_2986Dan wordt het vast heel lekker!! Zeker nu ook het koemest preparaat is verspreid, wat de grond mag openstellen voor de hulp van kosmische krachten! Met een stoffer in de hand gingen we over het hele land!

IMG_2971

 

IMG_2996

De pruimen hebben prachtig gebloeid net als de rode bessen.

We gaan voor een goede oogst!