Aardbeien zelfpluk…en nog veel meer!

Beste mensen,

U bent u weer van harte welkom om aardbeien (tegen betaling) zelf te komen plukken. Dit kan tijdens winkeltijden zaterdags van 10-13 uur en woensdag van 15-18 uur.             Zoals jullie zien zijn ze nog niet allemaal rijp. Daarom is het fijn als er voorzichtig geplukt wordt, zodat er nog meer lekkere rijpe aardbeien komen.                                                                                                        PS1  We zijn ook kersen, kapucijners, doperwten, tuinbonen, peultjes, sugar snaps, courgette, spitskool, bosbiet, bospeen en nog meer aan het oogsten. Allemaal te krijgen in de winkel. Wees welkom voor heerlijke verse groenten en fruit!                                         PS2 We zijn op zoek eindexamen scholieren: zie onder Meehelpen?!

 

Aardbeien worden rijp!

Beste mensen,

We zijn begonnen met het plukken van de eerste aardbeien! Bij zomers weer passen de zomerkoninkjes heel goed! Het begin van de oogst is wat vroeger door al het mooie weer van de laatste tijd. Zoals te zien is op de foto is er nog geen overdaad aan rode aardbeien. En daarom is er nog geen zelfpluk. Op deze website en in de winkel wordt het kort van te voren bekend gemaakt wanneer het wel kan.

Ook komen de doperwten en de tuinbonen er snel aan! Wees welkom in de winkel op zaterdag van 10-13 uur en op woensdag van 15-18 uur. En laat u verrassen!

 

Een klein groen jasje…

Lieve mensen, lieve allemaal,

Hoe is het met jullie? Van winterjas naar zomerjurk en weer terug naar muts en handschoenen…..Het is niet alleen voor ons, maar ook voor de plantjes weer een heel ander jaar. En door de wisselende en ook lage temperaturen en de vele harde wind hebben we allemaal nog niet zoveel haast.                                                                   Verplaats je eens in een klein groen jasje ( kleur: van jong slaplantje), terwijl je bijna helemaal van water bent. En het waait hard en lang, en ‘s nachts wordt het nog kouder …..brrrr. En toch doen ze hun best en wij ook.

Vandaar dat we jullie wel willen uitnodigen voor as zaterdag 13 mei of een andere keer als het jullie schikt. Om de eerste verse groenten van ons land weer met jullie te delen.         De tijden zijn niet gewijzigd. Wees van harte welkom voor een nieuw begin:                         we hebben er zin in! Jullie ook?

Voorjaar: de pruimenbomen bloeien!

Lieve mensen, wat is het genieten van het mooie weer en met steeds meer licht en dan een natuur die langzaam wakker wordt en zich laat zien. Zo bloeien bij ons nu de pruimenbomen opeens. Wat een pracht!

Alle bloemetjes worden geen pruimen: de boom laat er nog veel vallen en als er dan nog te veel hangen, is het goed om te dunnen. Dan kan de boom de pruimen die blijven meer energie en smaak geven.

We zijn druk in de weer op het land en hopen ergens begin mei jullie weer te verrassen met heerlijke groente van De Stek.

Verlenging van het seizoen: alle november zaterdagen open!

Beste mensen,

Wat genieten we van het najaar met regen en zonneschijn en met nog allerlei groenten op De Stek! Vandaar dat we u uitnodigen op de zaterdagochtenden in de hele maand november voor lekkere groenten. We gaan voor een divers aanbod van verse blaadjes, rode kool, wortels, appels en laat u verrassen door wat het seizoen nog meer te bieden heeft.                                                                                                                                    Wij zijn zelf erg verrast door wat u ziet op deze foto tussen de bloemen (= phacelia, een groenbemester, oftewel goed voor de grond)   …. Na de oogst in juni/juli zijn er wat bonen op het land gebleven en die zijn ondergewerkt. Dat zijn nu weer heuse planten waar we bescheiden van kunnen oogsten…

img_3527

 

img_3534img_3515img_3522img_3524img_3519img_3507

Wees nog van harte welkom op zaterdag 5 november van 10-13 uur en dus zo ook op de zaterdagen 12, 19 en 26 november.

Nog open in oktober, daarna…?

Beste mensen,

We zijn de maand oktober nog gewoon open op woensdagmiddag en zaterdagochtend. Ook al wordt het kouder, we proberen zo lang mogelijk een divers aanbod voor u te hebben. Zo zijn er nu nog sperzieboontjes, meer een zomerse groente, en zijn er ook pastinaken, een meer wintergroente. Laat u verrassen zoals ook de insecten dat doen:img_3483

Er is een ware bloemenzee op De Stek omdat we een groot stuk tuin hebben ingezaaid met phacelia, een plant die goed is voor de grond!

Goed schoffelweer en pompoen geoogst!

Beste mensen,

Het is heerlijk zomerweer en het is al september! Wat een verrassing. Kunt u zich nog dat natte najaar van vorig jaar herinneren? We genieten des te meer! Dit is heerlijk weer om te schoffelen.(On)kruid is 1 van de grootste problemen op een biologisch-dynamische tuinderij als De Stek is. Het onkruid droogt mooi af, zoals we dat dan zeggen. img_3439Laatst hadden we een gezellig en geweldig schoffelteam!

Verder is oogsten altijd leuk zeker als het zulke mooie en lekkere pompoenen betreft! Heel wat kilo’s gingen van het land naar de kist en nu zijn ze op zoek naar liefhebbers! Wees van harte welkom ook voor nu bijv chinese kool, paksoy en ooit van tatsoi gehoord? Laat u verrassen! Tip: Een heerlijke salade gegeten van de week met fijngesneden chinese kool, rucola, peterselie, appel en als dressing een mix yoghurt/mayo.

img_3452

img_3450

Maxi courgette!

Beste mensen,

Dank jullie wel voor een gezellige winkelochtend afgelopen zaterdag! De supergrote maxi courgette bracht heel wat te weeg. Wat leuk dat jullie ook nieuwsgierig waren hoe zwaar zo’n courgette weegt!IMG_3333 En hoeveel was ie nu om 13.10 uur? Minder dan toen we hem vonden. En zo waar kwamen klanten om 13.15 terug om te horen of zij misschien de gelukkigen waren…..Er zijn 3 mensen die goed hebben geschat. Ze krijgen alle drie een kilo gratis courgette de volgende keer als ze in de winkel zijn. We hebben met ons team ook eerder van de week een poging gewaagd. IMG_3322En dan nu de uitslag van de courgette die we vele dagen over het hoofd hebben gezien, en dat terwijl we elke dag courgettes snijden…………de maxi courgette woog op zaterdag 23 juli om 13.10:  6 kilo en 5 duizendste gram. De winnaars hadden alle drie 6 kilo opgeschreven. Van harte gefeliciteerd! IMG_3334

Rode bessen plukken en dan?

Beste mensen,

Nu is de rode bessen tijd voorbij is en kunt u niet langer zelf te plukken tijdens winkeltijden. SNIK,Snik, want ze waren heerlijk! En wat was er dan lekkerder om met de bessen een heerlijke taart te bakken. Fleur heeft het recept geleverd:tarta de coacaze rosii2

Springvorm met een diameter van 26 cm.

200 g rode bessen
1 kop bloem
1/2 kopje water
1/2 kopje suiker
3 eetlepels olie
1-2 theelepels vanille-extract
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel azijn
1/4 theelepel kurkuma voor kleur (optioneel)
snufje zout

Meng het water met de suiker, olie, zout en vanille-extract tot de suiker is opgelost. Voeg de bloem beetje bij beetje toe, roeren om klontjes te voorkomen. Voeg ten slotte de kurkuma, azijn en bakpoeder toe, en meng het goed. Vet een cakevorm met een beetje olie in en verdeel het mengsel in een cakevorm. En strooi de bessen er over. Bak het ca. 30 minuten in de oven op een matig temperatuur van ca 175C. Laat de cake afkoelen.

Er zijn ook geplukte bessen in de winkel. Heeft u al eens rode bessen met chocolade vla/  ijs geprobeerd?                                                                                                                          Voor groenten en ander fruit bent u ook welkom natuurlijk!

Zin om met de rode bessen oogst te helpen? Neem contact op met Renee.

Er valt veel te genieten op de tuinderij al kijken we met u uit naar een zonnetje! Dit is de bloeiwijze van de paarse aardappels.

IMG_3214