We zijn weer open! Wees van harte welkom!

Lieve mensen,

De buitenwinkel op het erf is weer open op woensdag van 15-18 uur en zaterdag van 10-13 uur: Wees van harte welkom! Het begin is zoals altijd bescheiden. We nodigen jullie hierbij van harte uit om met ons te delen in de lekkere groenten van De Stek.

Er komt steeds meer kleur op het land. Zo hard als het met deze rabarberbloem gaat, gaat het nog niet met alles. Al hoewel….

Aan deze foto van dit aardbeienplantje ziet u ook dat ze bij ons gewoon in de grond staan. Zonder zwart plastic, dus er wordt aardig wat afgewied en geschoffeld voordat we stro onder de aardbeien leggen. Sommige mensen noemen deze wijze van aardbeien telen ouderwets, voor ons is het een garantie voor een lekkere smaak!

 

2018: Voorjaar!

Lieve mensen,

Hoe is het met jullie? Na een late koude winterse periode en een zeer voorzichtig beginnend voorjaar is Biologische-dynamische tuinderij De Stek wel zeker weer ontwaakt!

Er kan weer geplant worden!

Al is het steeds zoeken naar wat kan: maar er zijn al allerlei gewassen geplant: soms hebben ze nog wat extra bescherming nodig.

Terwijl ander plantjes stoer stand houden en lekker aan het groeien zijn!

We kijken weer uit naar lekkere groeten en fruit en gaan in mei weer open met de winkel. Wanneer precies, kan u lezen op deze website als het zo ver is. We kijken er naar uit jullie weer te ontmoeten!

Gelukkig 2018!

Lieve allemaal,

De beste wensen voor het nieuwe jaar waarin we jullie weer hopen te ontmoeten op biologisch-dynamische tuinderij De Stek! We werken ook dit jaar samen met de natuur!

Laatste keren voor seizoen 2017: zaterdag 25 nov en 2 dec van 10-13 uur!

Beste mensen,                                                                                                                      Er is nog een keur aan verse groente van het land te oogsten dit speciale najaar! Allerlei blaadjes en herfst sla, rode kool, prei, boerenkool, pompoen, aardperen, en koolrabi om maar een paar voorbeelden te geven: de winkel staat vol.  Wees nog van harte welkom in 2017 op zaterdag 25 november en zaterdag 2 december van 10-13 uur. En ook zijn er heerlijke appels, peren en andere groenten van collega’s! Genieten van vers en veel variatie!

Mochten we u niet meer zien een van deze dagen, dan willen we u enorm bedanken voor al uw klandizie in 2017 en hopen we u weer te zien in 2018! Fijne winter en alle goeds voor het nieuwe jaar!

Tot en met 2 december open: voor vers en veel variatie!

Beste mensen, wat een boel verschillende verse lekkere groenten zijn er nog en dat in oktober: de winkel staat voller dan vol! Bijzondere blaadjes als snijkool die als sla of gewokt gegeten kan worden, tatsoi, een soort aziatische spinazie en mizuna: de pittigere raapsteel! Prima alternatieven voor spinazie! Er is een combi van zomer, herfst en wintergroenten: sla, boontjes, paarse aardappels en courgettes. Of trek in rode kool, appels, wortels en uien? Prei, tomaten, bloemkool en peren? En 5 verschillende soorten pompoenen! Probeer ze allemaal om uit te vinden welke jij het lekkerst vind! Wees van harte welkom: in oktober op woensdagmiddag van 15-18 uur  en zaterdags van 10-13 uur. En ook in november op de zaterdagochtend van 10-13 uur zijn we in de weer om jullie van lekkers te voorzien!

Storm: pompoenentijd!

Beste mensen,                                                                                                                       De eerste herfststorm: elke dag is weer anders en gelukkig klopt het spreekwoord nog steeds: na regen komt zonneschijn. Deze foto is gemaakt op dezelfde woensdag, die van de eerste herfststorm. In de middag was het zonnetje er! En er zijn genoeg pompoenen geoogst voor heerlijke soep, curry’s, ovenschotels en taarten! Een paar ideeën zijn te vinden op deze website onder Kookstek en dan pompoen. Verder is er een scala aan groenten te vinden in de buitenwinkel (die soms schuilt onder een afdak) en tot in november open blijft. Wees van harte welkom!

Wist u al dat we niet alleen een biologische tuinderij zijn maar ook biologisch-dynamisch werken? Zo mogen we o.a minder mest gebruiken dan een biologisch bedrijf. We denken dat het de smaak en de vitaliteit van onze groente ten goede komt. Meer willen weten over biologisch-dynamisch of het keurmerk ervan te weten Demeter, kijk dan eens op: http://www.stichtingdemeter.nl/

Smullen van suikermais! Ze zijn helaas weer op…(14-09)

Hoera er is weer suikermais! Rauw, kort gekookt, op de barbecue, door een salade of met mayo en tomatenketchup! En lekker dat de suikermais is, vindt ook Celine die hem voor het eerst vers van de plant bij ons at! Ze heeft de afgelopen 6 weken super geholpen als stagiaire van een opleiding in Lyon. Dank je wel voor alles en veel succes met het vervolg van je opleiding!                                                                                                                   Iets uitproberen?? Heb je een lekker courgette smoothy recept? We hebben met ongeschilde courgette, sla, peterselie, wat gember en mix van water en appelsap een smoothy gemaakt. Andere ideeën welkom voor smoothy met courgette!

Aardbeien zelfpluk…en nog veel meer!

Beste mensen,

U bent u weer van harte welkom om aardbeien (tegen betaling) zelf te komen plukken. Dit kan tijdens winkeltijden zaterdags van 10-13 uur en woensdag van 15-18 uur.             Zoals jullie zien zijn ze nog niet allemaal rijp. Daarom is het fijn als er voorzichtig geplukt wordt, zodat er nog meer lekkere rijpe aardbeien komen.                                                                                                        PS1  We zijn ook kersen, kapucijners, doperwten, tuinbonen, peultjes, sugar snaps, courgette, spitskool, bosbiet, bospeen en nog meer aan het oogsten. Allemaal te krijgen in de winkel. Wees welkom voor heerlijke verse groenten en fruit!                                         PS2 We zijn op zoek eindexamen scholieren: zie onder Meehelpen?!

 

Aardbeien worden rijp!

Beste mensen,

We zijn begonnen met het plukken van de eerste aardbeien! Bij zomers weer passen de zomerkoninkjes heel goed! Het begin van de oogst is wat vroeger door al het mooie weer van de laatste tijd. Zoals te zien is op de foto is er nog geen overdaad aan rode aardbeien. En daarom is er nog geen zelfpluk. Op deze website en in de winkel wordt het kort van te voren bekend gemaakt wanneer het wel kan.

Ook komen de doperwten en de tuinbonen er snel aan! Wees welkom in de winkel op zaterdag van 10-13 uur en op woensdag van 15-18 uur. En laat u verrassen!