Duurzaamheid op het stadhuis: u bent uitgenodigd!

Beste mensen,

We kregen deze uitnodiging. Laat u als klant ook van u horen?

Denk mee over de Lelystadse duurzaamheidsthema’s op woensdag 23 september 19.30 uur in de hal van het stadhuis

Geachte heer, mevrouw,

Morgenavond tijdens de bijeenkomst ‘Samen werken aan een duurzaam Lelystad’ komen de volgende duurzaamheidsthema’s voor Lelystad voor de komende jaren aan de orde:

1. Energie: minder energieverbruik en opwekken meer duurzame energie
2. Afval: meer scheiding, minder restafval en sluiten kringlopen
3. Voedsel: meer consumptie van lokale duurzaam geteelde producten
4. Beheer en ontwikkeling: milieuvriendelijk beheer en duurzame gebiedsontwikkeling
5. Mobiliteit: minder uitstoot van schadelijke stoffen en meer gebruik van milieuvriendelijke alternatieven
6. Onderwijzen en ondernemen: meer kennis over duurzaamheid en deze verankeren in beroepsopleidingen en het bedrijfsleven

Ziet u een thema dat u interesseert? Of mist u een thema? U bent van harte welkom om hier over mee te discussiëren en mede de inhoud van dit thema te bepalen.
U kunt zich aanmelden door deze mail te beantwoorden (emailadres: stadinbalans@lelystad.nl) of het aanmeldformulier in te vullen op de gemeentelijke site

Graag tot ziens op aanstaande woensdag 23 september in de hal van het stadhuis om 19.30 uur

Biologische sojabonen vers: ze zijn er weer!

Sommige gewassen groeien lekker door ondanks de nattigheid zoals de sojabonen! IMG_2744We oogsten ook dit jaar weer 4 verschillende soorten die allemaal lekker zijn voor de verse consumptie. Sojabonen zijn een bron van eiwitten. Het is goed vers eten voor de mens en daarom zijn verse sojabonen ook een delicatesse in veel Aziatische landen! Nu nog in Nederland!P1060910

Het andere verhaal is dat veel sojabonen naar Nederland worden geïmporteerd vanuit Zuid-Amerika. Daar wordt, ten koste van kleinschalige boeren en natuur, steeds meer grootschalig veevoer verbouwd. Hierdoor o.a kunnen er kiloknallers in de Nederlandse supermarkten liggen. Totdat de prijzen van veevoer omhoog gaan voor de Nederlandse vleesboeren en ze niet meer goedkoop varkens kunnen houden….. Waarom wordt veevoer niet in Nederland verbouwd?

Ook hier groeit soja! In Europa is de soja teelt weer groeiend nu boeren en consumenten hun verantwoordelijkheid voor de sojateelt in Zuid-Amerika inzien. En omdat er meer soja gegeten wordt als tofu, tempeh, als sojamelk, en in de bereiding van veel bakkerijproducten.

En dus ook omdat je het vers lekker kan eten! Gewoon met peul en al stomen, zout erover, en de boontjes uit de peulen doppen! Al dan niet een biertje erbij….. Of verwerken in groente gerechten. Bijv met paarse aardappels! een lekkere en prachtige combinatie!