De kruiwagen en bospeenloof-pesto!

IMG_2690Hoera met de kruiwagen kan je altijd overal komen! Ook in tijden van modder….na herfstachtige dagen. We gaan voor meer zon en een fijne nazomer! Met bospeen!              Wat te doen met het loof van de wortels? De stelen eruit rissen en van de fijne blaadjes pesto maken met wat noten (wal-, hazel-, cashew- net wat je bij de hand hebt) ,olijfolie, knoflook en een snufje zout in zo’n keukenmachine of met de hand heel fijn snijden. De verhoudingen? Alles mengen naar smaak! Uitproberen en wie weet voegt u dan nog kaas toe of rode pepers? Bospeen net als bosbiet is dus eigenlijk 2 voor de prijs van 1 om maar in de termen van een grootgrutter te praten….Geniet ervan! Zie voor het bosbieten verhaal kookstek, bieten.

Na regen komt zonneschijn!

Vandaag Jubileum pruimen geoogst! Wat een grote eieren…!REGEN18-8 Dat geeft de tuinder weer moed na alle zwemles die wij en de groenten hebben gehad afgelopen weekIMG_2683.

En opeens kon de laars van een van ons er niet meer uit komen….tja dan maar een natte voetIMG_2689. Vele regenjassen zijn aan en uitgetrokken, te drogen gehangen en weer aangetrokken. En dan regent het op een ochtend niet meer en komen we vast te zitten met de kleine trekker…

De oogst van de ochtend overgeladen op de grote trekker en vervolgens wist John hem weer los te krijgen! Hoera!!

Nog een bietentip: rauw geraspt gemengd met koolrabi, en/of komkommer, en/of appels. Dressing mayo/yoghurt of olie, azijn,diksap en natuurlijk wat peterselie te decoratie en omdat het zo enorm gezond is doordat het ijzer rijk is!

 

Pruimentijd!

Beste mensen,

Er zijn nu pruimen! Prachtige smakelijke Opal pruimen!  De kersen zijn helaas door de wespen overgenomen. Er komt vast iets moois van! Wel zijn er nog rode bessen, , aardbeien, en soms blauwe bessen van een collega. Verder komt er pompoen en suikermais aan want het is augustus! En vele andere lekkere groenten en fruit!

Tja toen gingen we bieten oogsten en waren er bieten die heel erg van deze zomer houden: giga-bieten! Lekker voor soep, sap en die lekkere bietentaart! We zijn nog op zoek naar lekkere bieten recepten. Wie weet er een zoet of een hartig recept voor bietentaart? We horen/ lezen het graag! Met een hele grote biet laatst hebben we heerlijk bieten uit de oven gegeten: gewoon schillen en in stukken snijden, met olie en kruiden,zout en peper mengen en in open ovenschaal garen, af en toe wat vocht toe voegen en smullen maar!

De grootste biet woog 3,75 kilo! En is gekocht door een vaste klant, met dank en veel plezier!

IMG_2643